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青岛:市民赶海 滩涂寻缢蛏

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2021年6月16日,山东省青岛市市民在白泥地公园滩涂挖缢蛏。
2021年6月16日,山东省青岛市市民在白泥地公园滩涂挖缢蛏。
来源:人民网-图片频道  2021年06月17日15:10

时下正是山东省青岛市胶州湾野生缢蛏丰收肥美时,退潮后的淤泥滩里活跃着一群寻鲜人。他们艰难跋涉在没大腿的淤泥里挖缢蛏,高手能在三四个小时内挖到30多斤。缢蛏俗称蛏、蜻,青岛人称xian,贝壳呈长卵形或柱形,从壳顶至腹缘有一条凹的斜沟,形似缢痕而得名。缢蛏肉质鲜嫩,风味独特,是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道:“沙蜻四寸尾掉黄,风味由来压邵洋;麦碎花开三月半,美人种子市蛏秧。”黄杰显摄(视觉中国)

(责编:单芳、姚奕)